高尿酸血症与饮食有什么关系

　　高尿酸血症与饮食有什么关系？高尿酸要不要注意饮食？饮食要注意哪些？

　　随着人们生活水平的提高，与其他代谢性疾病如高血压病、血脂异常、肥胖、糖尿病等一样，高尿酸血症已成为现代社会的常见病和多发病。据报道，参加健康体检的某城市市民中20%的人有高尿酸血症，这一数字已超过欧美国家高尿酸血症的患病率。很多人都知道高血压、血脂异常等容易发展为心脏病、脑血管病，但对高尿酸血症及其与心脑血管疾病的关系比较陌生。高尿酸血症是嘌呤代谢异常导致血液中尿酸增高的疾病。国外研究已发现，高尿酸血症和血脂异常、肥胖、糖尿病等一样，能够增加心脑血管疾病如冠心病、脑梗死和脑出血的发病率和病死率，缩短患者的寿命。一部分高尿酸血症将进一步演变为痛风。与血脂异常、肥胖等一样，高尿酸血症与饮食结构有关。

　　尿酸是嘌呤代谢的最终产物，经肾脏排泄。如果食物中嘌呤的含量较高，在体内经过代谢产生的尿酸也会增高，超出了肾脏的排泄能力.就会导致血液中尿酸水平升高即高尿酸血症。因此.从健康的角度出发，需要合理安排饮食结构。常用食物的嘌呤含量分类如下：

　　嘌呤含量低的食物：谷类如米饭、面条、馒头，乳类如各种鲜奶、酸奶，蛋类如鸡蛋、鸭蛋，蔬菜(除菠菜、豌豆)、水果等。

　　含量中等的食物：肉类、鱼虾类、菠菜、豌豆等。

　　嘌呤含量高的食物;动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、贝壳类尤其是蚝、蟹类及膏蟹等。

　　多吃嘌呤含量低的食物，适量嘌呤中等的食物，少吃高嘌呤食物，这种饮食结构不但有利于预防高尿酸血症，也有利于血脂异常、肥胖等的预防。此外，合理的烹调方法也可以减少食品中嘌呤含量，如将肉食先煮，去汤后再烹调。还需要奉劝痛风或高尿酸血症的朋友，为了健康，切勿贪杯!因为一次大量饮酒就可使血尿酸升高，诱发痛风。