痛风患者最好不吃火锅

　　随着冬天的来临，火锅开始盛行，痛风这种吃出来的病又开始困绕那些禁不住嘴的人。痛风病随着火锅盛行而进一步滥乱，在此提醒痛风患者：火锅虽然好吃，但在吃这种传统美食时一定要以健康为原则。
　　嘌呤代谢功能紊乱是导致痛风的根源
　　除了体质、疲劳等因素外，海鲜、动物内脏、蘑菇和酒都是引起痛风病的"罪魁祸首"。因为带来鲜美味道的"嘌呤"人体不能过多承受，而它就是导致痛风病的"祸首"。
　　有关专家指出，如果过多的"嘌呤"不能排出体外，尿酸就会在血液中沉积，痛风病就是因此引起的。初起时经常是莫名其妙的脚趾扭伤，反复出现红肿疼痛，如果得不到控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。
　　痛风属于富贵病，患者中85%都肥胖。目前，痛风病患者多为收入高、运动少、应酬多的白领上班族，发病年龄从以前的50岁以后提前到目前的30岁左右，经常是在一次豪华的海鲜宴后，第二天清晨突然发病。我国的痛风病是从20世纪80年代开始由罕见病变为常见病的。
　　目前能确定的是，海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇、酒、浓茶和咖啡含嘌呤较多，需要节制。不少人误以为"不吃肉只喝汤"情况会好一些，但因为嘌呤能够充分脱落到久炖的汤中，所以痛风病往往在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发。
所以高嘌呤及痛风患者在对待火锅饮食上一定要慎重。